Balın kalitesini kesin olarak laboratuvar analizi söyler; ama alırken dikkat edebileceğiniz bazı ipuçları var.Kristalleşme kötü değildirDoğal ballar zamanla ve serinde kristalleşebilir. Bu, balın bozulduğunu göstermez. Kavanozu ılık suda bekleterek yeniden akışkan hale getirebilirsiniz.Koku ve tatÇiçek balının kendine özgü, hafif çiçeksi bir kokusu olur. Tadı yalnızca tatlı değil, arkasında hafif bir buruklukla biter.Üreticisini bilinEn güvenli yol, balın nereden geldiğini bilmek. Tezgâhımızdaki balların üreticilerini tek tek tanıyoruz; merak ettiğinizi sorabilirsiniz.